烹飪專業(yè)技能大賽榮譽(yù)匯編

    烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)開設(shè)于1977年，歷史悠久，被評(píng)為山東省特色品牌專業(yè)，現(xiàn)在校生近300人。本專業(yè)師資力量雄厚，專業(yè)教師10人，全部是本科以上學(xué)歷，其中碩士5人；高級(jí)講師2人，講師6人；齊魯名師2人，國(guó)家餐飲業(yè)評(píng)委6人，全國(guó)職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師4人，山東省職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師5人，雙師型教師達(dá)100%，專業(yè)理論素養(yǎng)高，技能實(shí)力一流，創(chuàng)新研發(fā)能力強(qiáng)。

    實(shí)訓(xùn)室配置齊全。建有中餐烹調(diào)、西餐烹調(diào)、中西式面點(diǎn)制作、冷拼與食品雕刻等6個(gè)高水平校內(nèi)技能實(shí)訓(xùn)室。校企共建30多個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地，與京西賓館、蘇州金雞湖大酒店、濟(jì)南萬達(dá)凱越大酒店、濟(jì)南舜耕山莊、濰坊富華大酒店、濰坊東方大酒店、濰坊鳶飛大酒店、青島魯商凱越大酒店、洲際酒店集團(tuán)青島中心假日大酒店等多家公司開展長(zhǎng)期合作。

    學(xué)生技能大賽實(shí)力超群。參賽師生在2008年-2019年累計(jì)榮獲山東省職業(yè)院校技能大賽中職組烹飪賽項(xiàng)比賽23個(gè)一等獎(jiǎng)、20個(gè)二等獎(jiǎng)，連續(xù)9年全省排名第一；榮獲全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組烹飪賽項(xiàng)7個(gè)一等獎(jiǎng)、14個(gè)二等獎(jiǎng)，其中，我系烹飪國(guó)賽隊(duì)2016年揚(yáng)州國(guó)賽一舉奪得4枚金牌、2枚銀牌，2013年揚(yáng)州國(guó)賽獲1金2銀，2011年天津國(guó)賽獲1金4銀，2010年天津國(guó)賽獲1銀1銅，辦學(xué)實(shí)力位于全國(guó)領(lǐng)先水平。

    本專業(yè)自開辦招生以來，已經(jīng)為社會(huì)輸送了4000多名餐飲業(yè)精英，薪資待遇高，職業(yè)前景廣闊。畢業(yè)生主要面向國(guó)際品牌酒店、高星級(jí)飯店、餐飲連鎖企業(yè)就業(yè)，主要從事的崗位有：中式烹調(diào)師、中西式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)師、西餐烹調(diào)師、餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)與管理等工作。

2018年山東省職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項(xiàng)獲二等獎(jiǎng)

2017年山東省職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項(xiàng)獲二等獎(jiǎng)

2016年山東省職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項(xiàng)選手風(fēng)采

2014烹飪省賽隊(duì)榮獲2金3銀