功能:主要為酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)的調(diào)酒實(shí)踐教學(xué)提供平臺，同時(shí)還為《調(diào)酒技術(shù)》、《菜點(diǎn)酒水知識》等課程的實(shí)操訓(xùn)練提供支持，著重培養(yǎng)學(xué)生的酒水制作能力等服務(wù)技能。