根據(jù)學(xué)校技能考核要求及系部專業(yè)設(shè)置情況，我系2017-2018第一學(xué)期期末專業(yè)技能考核工作于1月15日開啟，本次考核為期3天，將對系部烹飪、酒店、旅游三個(gè)專業(yè)本學(xué)期開設(shè)的12門實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行整體考核評價(jià)。本次考核采用國賽或行業(yè)賽評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評判，由教研室主任牽頭帶領(lǐng)課程組專業(yè)教師及行業(yè)特聘教師組成的考核組進(jìn)行考核打分，本門實(shí)訓(xùn)課程授課教師不參與對本班學(xué)生的評價(jià)打分。
在學(xué)期前，此種測評方式已經(jīng)告知學(xué)生。整個(gè)學(xué)期，各個(gè)專業(yè)的同學(xué)都認(rèn)真扎實(shí)訓(xùn)練綜合技能，苦練基本功，老師們給予了耐心指導(dǎo)?？己爽F(xiàn)場，學(xué)生們或?qū)Ｗ⒂谧髌?，或?qū)Ｗ⒂诩寄苷故?，全身心投入，比拼氛圍濃厚?？己它c(diǎn)評環(huán)節(jié)，考核組教師們對學(xué)生們的作品和技能給予了肯定，同時(shí)也提出了水平差距、基本功不足等問題，為下一步實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供了寶貴的數(shù)據(jù)支撐。
學(xué)校診改工作開展以來，雙鏈引領(lǐng)，實(shí)訓(xùn)教學(xué)規(guī)范化，考核評價(jià)科學(xué)化，收到了很好的成效。
