秀專業(yè)技能，展教師風(fēng)采

為豐富老師們的業(yè)余文化生活，提高教師們的審美觀，培養(yǎng)教師們的創(chuàng)造力，全面提升烹飪專業(yè)課堂教學(xué)水平，努力打造高效課堂，促進(jìn)烹飪教師專業(yè)化發(fā)展。6月15日旅游系烹飪專業(yè)組織專業(yè)教師開(kāi)展了技能展示活動(dòng)。

此次技能展涵蓋了中式創(chuàng)意熱菜、西式創(chuàng)意熱菜、創(chuàng)意雕刻、中式面點(diǎn)等類別。主題各異，特色鮮明，新穎精致，口味多樣，創(chuàng)意無(wú)限?；顒?dòng)中，王方正、初曉波老師向同學(xué)們展示并講解了創(chuàng)意熱菜的制作手法及其寓意；董學(xué)敏、趙健老師向同學(xué)們展示了西餐的制作工藝及其流程；劉旭彬、趙敏利老師向同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了開(kāi)酥的步驟；劉可新、丁匯老師向同學(xué)們展示了雕刻作品并講解了其創(chuàng)作思路。同學(xué)們觀看認(rèn)真、收益頗豐。

通過(guò)此次技能展示活動(dòng)，不僅提升了專業(yè)教師技能練兵意識(shí)，全面展示了烹飪專業(yè)的專業(yè)技能，還促進(jìn)了教師間的交流與學(xué)習(xí)，更弘揚(yáng)了“工匠精神”與“勞動(dòng)光榮，技能寶貴，創(chuàng)造偉大”的時(shí)代風(fēng)尚和社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

旅游系

2022年6月16日